Koolhydraat arm fjord
Zeer compact donker brood.
Artipan Fjord is een uitermate donkere, stoere en compacte broodmix,
voor de bereiding van een typisch Schandinavisch meergranenbrood.
De mix bevat verschillende soorten granen, zaden en kruiden zoals zonnebloempitten,
soja en lijnzaad. Artipan Fjord is een vezelrijk en een bron van eiwitten. Omdat hier +/-
40% minder koolhydraten aanwezig zijn dan in een doorsnee wit brood, is dit een
koolhydraatarmere mix.
Recept: 500 gram meel, 300 cc water, 2 tl zout, 10 gram droge gist.
LET OP: TE GROF VOOR DE BROODBAKMACHINE ANDERS BLOEM TOEVOEGEN.
Ingrediënten: ROGGEbloem; TARWEmeel; zonnebloempitten; geroosterde SOJAgranules; lijnzaad; TARWEgluten; geroosterde GERSTemoutbloem; geroosterde TARWEmoutbloem; specerijen (paprika, chili, peper, komijn, kurkuma, gember); groenten (ui, paprika, knoflook); suiker; TARWEmoutbloem; gerookte maltodextrine; kruiden (oregano); natuurlijk aroma; enzymen (TARWE); meelverbetermiddel: E300
Rijk aan onverzadigde vetten -Bron van eiwitten - Vezelrijk - Koolhydraatarmer
Nutritionele specificaties (per 100g)
Energie (kcal) 426 kcal
Energie (kJ) 1.787 kJ
Vetten - waarvan: 17,5 g
- Verzadigde vetzuren 2,1 g
- Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 4,5 g
- Meervoudig onverzadigde vetzuren 10,6 g
Koolhydraten - waarvan: 42,7 g
- Suikers 3,2 g
Vezels 9,7 g
Eiwitten 19,5 g
Zout (= Natrium x 2,5) 0,02 g
Natrium 10 mg
Droge stof 90,1 g
Volgens EU Verordening 1169/2011. Op basis van berekeningen.
